La recent incorporació d'una nova peça al Museu de la Xocolata explica l'origen del cacau, que es remonta a 5.500 anys enrere. 

L'exhibició de la rèplica de l'atuell xocolater localitzat al jaciment arqueològic de Santa Ana - La Florida (Equador) actualitza la informació disponibles fins ara sobre les primeres plantacions i usos del cacau al continent americà. El jaciment, situat a l'Alta Amazònia, situa Equador com a bressol del cacau.  

L'atuell original, que pertany a la cultura Mayo-Chínchipe, contenia grànuls de Theobroma Cacao de la varietat Nacional, la varietat ancestral de cacau equatorià. Les investigacions arqueològiques han datat els grànuls entre 3.500 i 3.350 a.C.

Fins aquest descobriment, l'origen del cacau s'atribuia a la zona de Mesoamèrica, entre Mèxic, Guatemala i Hondures, on les restes més antigues s'han datat a l'any 2.000 a.C. 

 origen-de-domesticacion-del-cacao.pdf

 evidencias-arqueologicas-sobre-uso-del-cacao-en-alta-amazonia-de-ecuador.pdf